Galinhada

Tempo de preparo: 50 min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: moderada

Ingredientes da Receita de Galinhada

250 gramas de arroz

1cebola média

1cheiro verde

1 galinha

1 folha de louro

4 colheres de óleo

2 pimentões

3 tomates maduros

1 colher (sobremesa) de tempero mineiro

Tempero mineiro:

200 gramas de alho

1/2 kg de cebola

1 molho de cebolinha verde

2 pimentões verdes

1 molho de salsa

sal à gosto

Como Fazer Galinhada

Modo de Preparo:

Tempero mineiro: picar a cebola, o alho, o pimentão, cebolinha e salsa. Bater no liquidificador. Colocar o sal.
Galinhada: limpar, lavar e cortar a galinha em pedaços, pelas juntas.
Aquecer bem o óleo numa panela.

Juntar a cebola em rodelas, os tomates, pimentões picados e demais temperos.
Juntar a galinha e deixar cozinhar.

Adicionar o arroz e refogar.
Acrescentar água fervendo e deixar cozinhar em fogo forte, reduzindo depois para fogo brando, cozinhar com a panela tampada.

[Cul]